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Schinken, Wolf und Hühnergeschrei

Die Kochbox für deine kulinarische Quality Time. Sorgsam ausgewählt. Nachhaltig verpackt.

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Im November trifft in unserer Kochbox...

... zartes Angus Rind auf fleischloses Beuschel vom Kräuterseitling. Außerdem dabei: der beliebte Bienoccio Honig für Kids. Und unser alkoholfreier Christkindl-Punsch stimmt schon auf den Advent ein.

 

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Über uns und wer wird sind:

Wir haben uns schon seit Jahren dem Genuss verschrieben – alles rund um Ernährung und Natur begeistert uns. In Lisa´s Lebenslauf finden sich daher Etappen wie eine Lehre in der Gastronomie, die Ausbildung zum landwirtschaftlichen Facharbeiter an der Bioschule Schlägl, die Berufsreifeprüfung mit Fachbereich Lebensmitteltechnologie und Ernährung  und mehrere Jahre Berufserfahrung im Bereich der Kontrolle und Zertifizierung von Lebensmitteln. Mit Schinken, Wolf und Hühnergeschrei wollen wir das Authentische, Natürliche und Echte wieder auf den Teller bringen. Und die Herzlichkeit an den Tisch.
Jeden Monat machen wir uns auf die Suche nach interessanten Lebensmitteln von Produzenten, die wir schätzen. Und werfen einen Blick in jede Menge Hofläden. Zugleich lassen wir uns einfache und kreative Rezepte einfallen, die sowohl kleine als auch große Genießer begeistern. Abgestimmt auf ein spezielles Motto und nachhaltig verpackt, entstehen so Kochboxen der besonderen Art.

Wir, das sind Lisa und Bernhard Traxler.
Wir, das sind Lisa und Bernhard Traxler.

Spannende Einblicke und Aktuelles für dich:


Auf Du und Du mit den Produzenten.

Wir glauben: Die Liebe zum eigenen Hof, zu den Tieren und den Pflanzen und zu den Produkten, die daraus entstehen, schmeckt man. Und daher landen in unseren Kochboxen ausschließlich Lebensmittel von Produzenten, die mit Leidenschaft dabei sind. Für die saisonalen Gemüseraritäten, hochwertigen Fleischspezialitäten, veganen Lebensmittel, einzigartigen Gewürze und leckeren Getränke greifen wir mittlerweile auf eine abwechslungsreiches Sortiment von über 70 Produzenten aus unserer Heimat zurück.

Hier ein kleiner Auszug unserer Lieferanten: 
Integrative Hofgemeinschaft Loidholdhof aus St. Martin, Bio-Hof-Fleischerei Höglinger aus Putzleinsdorf, Biohof Ganser aus St. Ulrich, "pasta-filata" von Familie Aichbauer, eingekochtes Gemüse von Schlossgenuss Köchin Doris, Naturgarten Pressmayr aus St. Oswald, Verwerk, Eistee von Flocke, die Heumilchkäse Lang aus Oepping, original PedacolaBiohof Mandl aus St. Oswald bei Haslach, Lomo Alto aus Pfarrkirchen, Obsthof Schurm aus Lichtenberg, Biohof Zauner aus Niederwaldkirchen, Tofu & Tempeh von M&M aus Arnreit, unser Gemüsbauer Bernhard Kitzmüller, Gutes aus geretteten Obstkernen von Wunderkern, Hofbäckerei Mauracher aus Sarleinsbach und viele weitere Direktvermarkter. 

Gute Gründe für Hühnergeschrei:

Jedes Produkt hat seine Saison. Wir folgen Mutter Natur und passen den Speiseplan / die Produktauswahl weitgehend an die jeweilige Jahreszeit an. So können wir die Zutaten immer regional und frisch beziehen.

Sollte es aufgrund unvorhergeseher Ereignisse zu Ernteausfällen kommen, behalten wir uns vor das Produkt gegen ein gleichwertiges Produkt zu ersetzen. DANKE für dein Verständnis.

Hühnergeschrei überrascht dich mit jeder Lieferung aufs Neue: lerne die Vielfalt der Natur kennen und probiere Unbekanntes aus – du ernährst dich nebenbei ausgewogen und abwechslungsreich.

Wir achten darauf, die besten Zutaten für dich auszuwählen und arbeiten nur mit vertrauten Lieferanten zusammen, damit du nicht nur lecker, sondern auch gesund ernährst.

 

Frische und Qualität ist für uns das Wichtigste. Nur so können echte Genussmomente entstehen. 

  • Wir packen deine Produkte sorgfältig ein und sichern die Kühlkette mit wiederverwendbaren Kühlakkus und zu 100% recycelbaren Isoliertaschen.
  • Du musst bei der Lieferung nicht zu Hause sein. Wir empfehlen dir allerdings, die Produkte noch am Liefertag in den Kühlschrank umzuräumen.

Du bekommst ein erprobtes Kochrezept mit einer leicht verständlichen Anleitung mitgeliefert. Es erwarten dich einfache aber dennoch kreative Rezepte für alle Geschmäcker und Lebensstile. 

Du bekommst die Hauptzutaten für deine Mahlzeit - nicht grammgenau sondern in Haushaltsmengen. Mit zusätzlichen Tipps bekommst du von Lisa weitere Ideen was du darüber hinaus noch köstliches zaubern kannst. :)

Du brauchst für die Mahlzeit immer ein paar eigene Grundzutaten wie zum Beispiel Öl, Salz und Pfeffer, Eier. Wir informieren dich 5 Tage vor der Lieferung, welche Zutaten du zu Hause haben solltest. 

Hühnergeschrei funktioniert vollautomatisch – du brauchst am 1. Freitag im Monat nicht mehr an den Einkauf von Lebensmittel zu denken.

  • Du musst bei der Lieferung nicht zu Hause sein, wir sichern die Kühlkette für mind. 24 Stunden mit Isoliertaschen und Kühlakkus.
  • Pausiere das Abo, falls du auf Urlaub bist oder einmal keine Box möchtest.
  • Du kannst auch mal zwischen den einzelnen Boxen wechseln. Gib uns dazu einfach eine Woche vor der nächsten Lieferung Bescheid.
  • Die Bezahlung erfolgt bequem via SEPA-Lastschrift, abgebucht wird immer nach der Auslieferung.

Kein Haken: Ein kurzer Anruf oder eine E-Mail genügen, um dein Abo zu beenden. Wir wollen dich verwöhnen, aber niemanden zu seinem Glück zwingen.

PS: Unsere Boxen sind als monatliches Abo, aber auch einzeln bestellbar. Du wählst dazu einfach die gewünschte Option im Warenkorb.

Bei der Produktauswahl legen wir Wert auf Saisonalität und beste Qualität. Den aktuellen Inhalt kannst du immer in der Detailansicht der jeweiligen Box nachlesen.

  • Du magst keine Weizenprodukte, hast selbst Rindfleisch oder Erdäpfel zu Hause oder bist allergisch gegen gewissen Produkte? Kein Problem. Informiere uns bei Sonderwünschen und Unverträglichkeiten, wir passen den Inhalt für dich und deinen Lebensstil individuell an. 
  • Du kannst Lieblingsprodukte zusätzlich bestellen: Schreib uns deine Produktwünsche per Email oder kontaktiere uns via WhatsApp. Wir liefern dir gerne deine Zusatzbestellung mit. 

So kannst du Lisa jederzeit persönlich kontaktieren:
Email: hallo@huehnergeschrei.at 
WhatsApp oder telefonisch:  0664/ 58 059 67

  • An den Produkten sollst nicht nur du Freude haben, sondern auch die Umwelt. Darum beziehen wir deine Lebensmittel ohne Zwischenhändler und vermeiden so unnötige Transportwege.
  • Du bekommst die Zutaten in haushaltsüblichen Verpackungseinheiten - so vermeiden wir unnötigen Müll. 
  • Auch bei unserer Verpackung setzen wir auf Nachhaltigkeit – so hilfst du mit: Gib die Kühlakkus und Isoliertaschen bei folgenden ASZ für uns ab: Ulrichsberg, Rohrbach Altenfelden, Lembach.Oder sammle die Kühlakkus und Isoliertaschen von mindestens 4 Lieferungen. Fordere anschließend dein kostenloses Retourenlabel bei uns an und schick uns die Verpackungen zurück. 
  • Gerne kannst du uns am Liefertag die leere Box inkl. Kühlhilfen und ggf. Pfandflaschen vor deine Haustüre stellen -> wir nehmen diese dann bei der Lieferung der neuen Box mit. 
Gute Gründe für Hühnergeschrei:
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